百香果，也就是人们俗称的鸡蛋果，是一种草质的藤本植物，根茎约1米长。生长期的果实呈淡绿色，成熟后变为紫色，形状类似于橄榄球，但是它的直径一般只有三到四厘米，大概一个鸡蛋的大小，这也就是为什么人们通常给它叫鸡蛋果。百香果一般生长在海拔五百米以上的深山幽谷之中，属性温和，喜欢在阳光下接受强烈的光线的照射，由于海拔越高，光线的照射强度也就越大，所以海拔越高的山谷越适宜百香果的生长。它普遍种植于温带和亚热带地区，植株的寿命一般为十年，经济寿命大概在三到四年。
百香果虽然体型娇小，但是全身可都是宝贝，无论是从外壳到果肉，都有很高的营养价值。百香果的果肉多汁鲜美，不仅可以直接食用，还可以和其他配料放在一起制作成可口的饮品，尤其是在夏天百香果饮料可谓是销售火爆。不仅味道很赞，食用百香果对身体也是大有益处。百香果具有润肠清便的功效，对于肠道不顺的人群是个不错的食用对象。百香果中富有钙和锌等矿物质成分，正在长身体的青少年多吃百香果可以大大促进骨骼的发育和生长。除此之外，百香果中的营养成分还具有调节人体内血糖的功效，可以有效的预防糖尿病的产生。对于夏季天热上火导致的喉咙肿痛和口腔溃疡等问题，几个百香果下肚，基本上就好的差不多了。可见百香果真的是清热祛火，夏季消暑必备的神器。
除了果肉的价值，其实它的种子也是很有用处的。可以用来榨取植物油，不仅营养价值要比一般的植物油高很多，而且可以加快食物入味的速度。由于这种植物油营养价值很高，所以肯定也比普通的油价格要高一些。这也就更加增加了百香果的经济价值。所以它也有水果中的“摇钱树”之称。
小编建议大家在这个非常容易上火的季节多吃一些百香果，多喝几杯百香果饮料，可以很快地清热消暑呦！