百香果(鸡蛋果)

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TUhjnbcbe - 2023/10/2 16:32:00
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刚刚过去的十一长假,晋宁区得到夕阳乡村游成为周边游客青睐的目的地。来夕阳玩什么?感受清新而又热情的气候,欣赏美丽的梯田风光,品尝生态的谷花鱼,还能把夕阳特产高钙硒米带回家。今年的夕阳彝族乡又多了新的玩法,那就是去百香果园里采摘最新鲜的果实,再到核桃基地露营,品尝食材新鲜的石碗饭,在浓浓的秋意里度过美好的休闲时光。

这几天来到夕阳彝族乡新山村委会小山村,百香果园内硕果累累,果实飘香,一派丰收的景象,一排排藤架整齐地排列着,百香果藤缠绕藤架,绿油油的一片,枝条上已挂满了新鲜绿嫩的百香果,很是诱人。游客在果园里采摘着百香果,亲近大自然,享受美好时光,品味着丰收的喜悦。绿的,紫的,一个个比鸡蛋还大的百香果挂满枝头,令人垂涎欲滴,整个果园里弥漫着清新的香气。

夕阳彝族乡距离晋宁区政府所在地50公里,居住着彝、哈尼、汉三个世居民族。勤劳朴实的原住居民,善于耕种梯田和山地,创造出了高山梯田的独特景观。香糯米、葵花籽、红辣椒都是夕阳最地道的土特产。夕阳彝族乡地势复杂,东面有海拔最高的雷打山,河谷地区有海拔最低的小石板河,高低相差米,形成了独特的小区立体气候。河谷地带由于海拔低,气温高、日照长、霜期短,因而土质肥沃,水稻、向日葵、玉米、辣椒……这些经济作物吮吸着土地的养分,享受着充沛的阳光和雨水,留给人们的就是口感极好、质量上乘的农副产品。伊正荣一家都是新山村人,看中了这片大山的土地及气候优势,他们把百香果这种风头正劲的热带水果引种到了小山村。

种植百香果也是一份辛苦的活计,特别是在夕阳这样的坡地上。从种植到搭架,浇水,打叶,每一颗果实里都是勤劳的汗水,但也满怀着丰收的憧憬。

百香果的果实成熟之后要及时采收,但是也不能过早,否则会使成熟度不够,影响口感及产品价值。当大部分果实的颜色变为紫红后便可以采收了。

百香果,又称为鸡蛋果,是一种常见的热带水果。作为水果中的VC之王,维生素C、维生素E含量远远高于其他水果,男女老少,一年四季皆可食用。肥沃的土地再加上独特的气候,使这里种植出来的百香果皮薄多汁,清香爽口、百吃不厌。或紫红、或金黄,成熟的百香果泛着透亮的光泽,着实惹人喜爱。大的果实可以达到每个克左右。一把捏开,把黄澄澄的果肉放入嘴里,瞬间甜中略带酸的口感充满了口腔,幸福感满满。

这两年,吃百香果成为了一种时尚,用它作为原料,加工制成果汁、果露、果酱、果冻,风味独特,深受大众喜爱。伊正荣一家算得上晋宁第一个种植百香果的人,他们也希望乘着这股健康饮食的新气象,利用好天时地利的好环境,除了自家致富,还能带动起更多的村民一起种植,发展百香果产业。

品尝着最新鲜的百香果,感受着夕阳人民的热情,这里果然是山好水好人更好啊。时至中午,驱车十多分钟来到丫租箐头的露营基地,能干的老板娘李娜已经准备好了石碗饭的食材,就等着客人一到便开始下锅烹制。

这一大盆五色食材可都出自这片肥沃的土地,先把十多种蔬菜炒好,每个石碗里加米饭,加肉,加蔬菜,再加入煎至七成熟的土鸡蛋等丰盛的配料,舀一勺子自己制作的大酱,热气腾腾,冒着香气的石碗饭就是如此的简单。制作不复杂,好吃关键在食材的生态、新鲜。把这一锅饭菜透透的拌上一拌,蔬菜的鲜,大酱的辣,蛋液的嫩全部渗透到米饭里,闻起来香,吃起来爽,这十多种配料的石碗饭可谓营养丰富。

除了石碗饭,看看李娜还准备了些什么好吃的,煮到入口即化的南瓜,山上种的核桃仁,最好吃的应该是这锅土鸡汤了,金黄的鸡油亮堂堂的漂浮到最上层,一勺下去,都是肉质紧致的土鸡肉,一看这土鸡就是放养了一年多的,还是赶紧美美的喝上一碗鸡汤吧,好喝到灵魂深处,这可不是随便在哪儿都能吃得到的美食。

这个季节来到太阳都要歇脚的夕阳彝族乡,绿意盎然,瓜果飘香,景色宜人,空气清新。8年前,思茅人李娜深深的被这片绿,这份美所吸引,种下了亩上万株的核桃树。吃苦耐劳的她在这里扎下了根,种核桃,养蜜蜂,养土鸡,几年间,这里变了样,核桃成林,瓜蔓满地,土鸡倒处跑,还有大白鹅怡然自得,好不惬意。今年,她又开僻出了露营基地,吸引了周边自驾游的客人。

绿油油的草坪,生机盎然,山风徐徐,清凉惬意,做着想做的事,体验着不一样的乡村生活。在这里,品尝野生纯土蜂蜜,吃农家生态菜,采摘最时鲜的水果,捡拾野生菌,捉鱼摸虾,秀美的自然风光和静谧的乡村生活吸引着四方的游客纷至沓来。

近年来,夕阳彝族乡依托丰富的自然资源、宜人的气候条件,以农业稳乡、生态美乡、文旅活乡为发展思路,大力发展乡村旅游,打造特色农产品品牌。农耕文化、少数民族文化、夕阳生态风光、稻作文化、恐龙文化以及层层梯田泛金波的景象展现着夕阳群众崭新的风貌和彝乡的发展变化。夕阳的文化名片被更多的人知晓,夕阳文化秘蕴吸引更多的游客到夕阳观光、游玩,促进当地群众增收致富,开启夕阳振兴乡村的新征程。(图文:冯蔓)

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审核:段正祥方维林排版:李云才

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