湖南酱板鸭：湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
红焖鳝鱼：将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。这道菜的味道十分鲜美，让人欲罢不能。
小桥流水豆腐：牛肉馅加点芹菜拌一下，切点豆腐在上面，放了两层，是因为我想吃豆腐，豆腐上面洒了一层鸡汁，放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了，再把汤倒在锅里，勾芡之后，重新洒在菜上即可，是不是比你想象中简单多了呢？
百香火龙果：百香果切开取一半挖出瓤，加1勺桂花蜜拌匀备用。火龙果竖着对半切，用勺子挖成一块块果肉。把拌匀的百香果和蜂蜜浇在火龙果上，拌匀，浸上1分钟。一分钟之后，就可以享用这道百香火龙果啦。
水煮肉：将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。绝对能够征服你的胃。
尖椒炒菜梗：备菜梗子、尖椒、蒜瓣，菜梗子切段，蒜切片，尖椒切丝，烧油放进蒜和尖椒炒香，放进菜梗子炒匀，放点盐入味，炒熟，淋上蚝油，放点调味鲜炒匀，就可以装盘上桌了。又美味又健康，你吃过吗？