秋季一到,大自然中万物成熟收获,田间的稻穗被压弯了腰,玉米变得金灿灿;山间树上的枝头也挂满了大大小小的果实;就连水里的各种河鲜、海鲜也被人们捕捞起来。
虽然四季更迭,秋天总是让人觉得短暂,但在这个瓜果飘香、粮食收仓的时节,各种各样的美食却给人留下了深刻印象。
如今又到了丰收季吃吃喝喝的时候,怎么能少得了一份“秋日美食图鉴”呢?下面一起来看看正当尝鲜的“5样”美食,味美营养高,大家千万别错过了~
1、糖炒栗子
栗子在秋天采摘下树,剥掉硬壳后上市售卖。它素有“干果之王”的美称,因其不仅口感甜美,营养价值也极高。
每次说到秋日限定的美食,很多人第一时间就会想起糖炒栗子。炒过的栗子香浓甜糯,不管大人小孩都抵挡不了它的诱惑。
现在新鲜板栗正多,如果平时有空闲,大家也可以买回来试试自己炒。用个头中等的板栗,在背部划开口,用清水闷一会儿,晾干后就可以炒了。在锅里倒油,然后放板栗,均匀翻炒,根据个人口味加些白糖,炒到栗子的外壳爆开,关火盛出,趁热吃起来味道最佳。
2、青驰菊花茶
九月菊花灿放,白色、紫色、粉色、黄色聚成一团,缤纷多姿引人观赏。其中,黄菊不仅赋予了秋季明艳的色彩,还可以用来做多样美食,给人味蕾的享受。和菊花糕、炸菊花、菊花酥等吃法相比,还是菊花茶更受人欢迎。
菊花香气清雅,内含物质丰富,在秋天用它泡茶喝,滋润营养,能应对常见的季节问题,如干燥。尤其是盛名已久的青驰菊,作为一种优质黄菊,不仅色泽鲜丽、朵大丰盈,其口感也十分清甜,泡水后析出养物多。
青驰菊菊花茶京东好评率%无理由退换旗舰店¥39购买青驰菊来自开封,它在原生态环境中自然成长,吸收了满满的大地精华,当然品质突出。采摘的青驰菊清洗后去除杂质,经过烘干,用热水冲泡,其花朵栩栩如生,茶汤泛黄清澈,饮一口下去,浓郁的蜜香在唇齿间荡漾开来,醇爽滋味让人不断回味。
3、糖醋莲藕
进入九月,莲藕就是不能错过的食材,它此时口感正鲜嫩,不管是清炒、炖汤,吃起来都很美味。此外,秋藕成熟后内含多种天然物质,且水分充足,平时多吃一些润燥又养人。
这道糖醋莲藕,简单易学,成品味道又好,酸甜脆爽。它做起来的第一步,就是把莲藕去皮切成薄片,然后绰水1分钟捞出备用,西红柿切成丁;然后炒锅把蒜葱爆香,放番茄丁炒出汁,加点白糖,再放藕片,翻炒使其上色均匀,然后炒3~5分钟后即食。
4、蒸芋头
芋头是“春种秋吃”的一种食物,它成熟后个头一般不会很大,但却富含蛋白质、皂角甙、维生素等成分,秋天补身体吃一些是很好的。
市面上的芋头品种多样,一般我们食用的都是红芋和白芋。日常不想麻烦的话,直接把它蒸熟就可以吃,蘸上白糖,口感绵软香甜。
当然,也可以根据个人口味喜好,用盐、酱油、胡椒粉、辣椒碎等材料调好汤汁,浇到蒸好的芋头上,是不同于甜芋头的风味。
5、百香果
秋果种类多样,其中,口感独特、营养丰富的百香果,当下正畅销。它是近年来风靡市场的一种水果,虽然直接吃味道酸,但如果用其做果茶,喝起来酸甜可口,也能为身体补充多种养分。
特别是当下秋燥盛行,不喜欢喝白开水的人,就可以试试这个祺牧金桔百香果茶,果料多维C也多,男女老少都适宜,每天喝一杯受益不少。
祺牧金桔百香果茶京东好评率%无理由退换旗舰店¥64购买它把粒大饱满的百香果、金桔,分别挖出果肉、切成片,然后用柠檬挤汁融入其中,进行快速冻干,最后将这些果料装进独立茶袋,这样冲泡起来就很方便。每次取一袋可以泡一杯,其茶水喝起来果香浓郁,滋味鲜爽。