油炸酥果子，别只加食盐和白糖了，加点它，咬一口嘎嘣脆！作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，油炸酥果子，在北方也叫果子，吃起来非常的脆，老妈每年过年的时候都会炸上一筐，放凉之后用塑料袋子装起来，想吃的时候依旧很脆，这不昨天老妈在家里又开始制作了炸果子了，禁不住诱惑，就像将这个美食分享给大家，不知道在你们老家，春节的时候会炸这种果子吗？
这个美食，在北方可是很受欢迎的，家里来客人的时候拿出来吃，非常的有面子，今天就将老妈的做法给大家，我们先和面，在面粉里放入用牛奶、鸡蛋、白糖（或者红糖）再加少许的食盐，注意了，这里不需要放一滴水，做出来的果子会更酥脆，然后将其和成较硬的面团盖好保鲜膜，醒上1个小时。
老妈今天做的是黑芝麻的，醒好的面团揉成条切成小剂子。
然后用擀面杖擀成薄薄的面皮，和上图的一样就行了。
然后切成长条，两块放一起中间切一刀，老妈的手法是比较传统的，在别人家我还看见过很多的花样，大家可以自行发挥哦。
握住一头从中间翻过来，酥果子基本的形状就是这样了，然后起油锅，在锅中加入半锅的油，等到油温7成热的时候，将我们做好的酥果子放入油锅中，注意火候，一定要小火，炸至两面金黄色捞出就可以了。
老妈炸的时候，我已经在旁边恭候多时了，出锅的第一个就是我的，大家可能也注意到了，其实在做这个酥果子的时候，和面才是关键，和面的时候不仅要加点白糖和食盐，更关键的是要放点牛奶，这样炸出来的酥果子有股浓香味，非常的好吃，咬一口嘎嘣脆。
在果子中加入黑芝麻也有很多“心机”，主要是黑芝麻的功效有很多，很多人都停留在黑芝麻可以黑发的概念里面，其实并不知道黑芝麻的钙含量非常高，每百克黑芝麻中就含有将近毫克的钙，远远高于鸡蛋、牛奶的含钙量。因此，黑芝麻也是补钙佳品。黑芝麻含有比较丰富的维生素E，这种物质不仅能起到抗氧化作用，还促进人体的生育机能。男性的话，能够提升精子活力、增加精子生成数量，能使女性提升雌激素浓度。
还有一点就是黑芝麻放在里面可以增加颜值，口感更好呢。美食天天吃，美味餐餐享，让我们共同拥抱美好生活吧！不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就