外观看上去好像没什么特别，不过一旦切开，你一定会忍不住怀疑这难道真的不是果壳里面塞了鸡蛋黄吗？
蛋黄果的果肉为橙黄色，看上去就像煮熟的鸡蛋黄。水分很少，淀粉含量高，吃上去也是很粉很面的，确实有些像鸡蛋黄的质感，吃得太多会觉得噎。味道比较淡，略有甜味。
蛋黄果为热带水果，多在我国南方种植。经常有人把蛋黄果与鸡蛋果弄混，鸡蛋果其实是百香果的别称。与蛋黄果不同，百香果果汁丰富，有“果汁之王”之称，味道也是典型的酸甜水果味。